SNC-Lavalin Agro a de nombreuses années d’expérience dans la conception et la réalisation d’unités d’abattage et de transformation de viande:
Abattoirs de porcs, bovins, veaux, ovins, équins, autruches et volailles Unités de coupe et de désossage Unités de troisième transformation : viandes hachées réfrigérées et surgelées, brochettes, saucisserie fraîche, produits cuits
Équarrissage et gestion de produits à risques précisés
Ses équipes sont en pointe en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits. Elles appliquent dès la conception des projets la démarche HACCP visant à identifier et à maîtriser les points critiques, à optimiser les flux et à sécuriser la production. SNC-Lavalin Agro intervient également dans la rationalisation des postes de travail, dans l’optimisation de la productivité et l’automatisation des opérations.
