Secteurs aliments et boissons

Abattoirs de porcs, bovins, veaux, ovins, équins, autruches et volailles

Unités de coupe et de désossage

Unités de troisième transformation : viandes hachées réfrigérées et surgelées, brochettes, saucisserie fraîche, produits cuits

Charcuterie et salaison : produits cuits et produits secs

Équarrissage et gestion de produits à risques précisés

Lait de consommation : lait UHT, pasteurisé, micro-filtré, laits aromatisés

Yaourts et autres laits fermentés, desserts lactés

Pâtes fraîches : fromage blanc, petits-suisses

Crèmes glacées

Fromages à base de lait de vache, de chèvre, de brebis (pâte molle, pressée cuite et non cuite, filée et fromages fondus)

Lait concentré et poudres de lait

Crème, beurre et huile de beurre

Valorisation du lactosérum

Produits prêts à consommer en sachets sous atmosphère contrôlée

Produits cuits sous vide

Conserves de fruits et de légumes

Fruits et légumes surgelés

Compotes, confitures et fruits confits

SNC-Lavalin Agro est le leader mondial de l’ingénierie du champagne et l’un des principaux acteurs français du domaine vinicole. Ses équipes interviennent à tous les stades de la production : réception des vendanges, pressurage, vinification, stockage des vins, embouteillage et habillage. SNC-Lavalin Agro compte parmi ses clients fidèles la plupart des grandes maisons de négoce champenoises : Moët & Chandon, P&C Heidsieck, Mumm, Bollinger, Pommery, Lanson et Laurent Perrier. Ses équipes interviennent également dans les secteurs de l’eau minérale, des jus de fruits, des boissons gazeuses, des alcools et des spiritueux.

SNC-Lavalin Agro est la première société d’ingénierie en France et au Canada dans le secteur de la nutrition animale, qu’il s’agisse d’usines d’aliments pour porcs, bovins ou volailles ou d’usines d’aliments pour animaux de compagnie. Cette forte expertise permet à SNC-Lavalin Agro d’accompagner ses clients partout dans le monde comme c’est le cas avec Royal Canin qui a confié à ce jour à SNC-Lavalin ses projets en France, en Afrique du Sud, en Russie, aux États-Unis, en Grande-Bretagne et au Canada. Ses équipes ont réalisé en 2002 une première mondiale en construisant en France une usine d’alimentation pour volailles respectant les exigences sanitaires des usines d’alimentation humaine : marche en avant stricte des produits et filtration de l’air des ateliers après traitement thermique des produits.

Production et le raffinage du sucre de betterave et de canne

Production d’alcool

Extraction d’insuline et de fructose à partir de chicorée

Production d’amidon et de gluten à partir de blé

L’extraction de protéines (luzerne, déchets de poisson, etc.)

Production de levure

Torréfaction de café

Confiseries (bonbons, chocolat)

Le stockage frigorifique positif ou négatif est partie intégrante du processus de transformation et de distribution de la plupart des produits agroalimentaires. SNC-Lavalin Agro maîtrise la conception (étude logistique, optimisation des fonctions, dimensionnement, etc.) et le suivi de la réalisation des bâtiments et équipements d’entreposage frigorifique au sein d’unités de production ou bien externalisées. SNC-Lavalin Agro intervient pour les projets de toutes tailles et pour l’ensemble des intervenants concernés : industriels, prestataires de services logisticiens et distributeurs.

SNC-Lavalin Ingénierie & technologie, par l’intermédiaire de ses spécialistes en procédés agroalimentaires (SNC-Lavalin Agro), aide les petites, moyennes et grandes entreprises en leur offrant les services d’un partenaire indépendant, capable de les accompagner à tous les stades de leur développement industriel: optimisation et automatisation de lignes de production, extension, restruc-turation et remise aux normes d’usines existantes, conception et réalisation d’usines neuves. Nos équipes pluridisciplinaires proposent une démarche d’ingénierie globale qui favorise la réussite des investissements des clients.